上海美食在南宋时即有记载,明初上海成为东南名邑,制作渐趋精美,在清时随着上海商业日益繁荣,应时适令的各类米、面类小吃品种更为丰富。清末,上海列为对外通商口岸后,相继吸取了各地风味小吃精华,几乎包括了全国各主要地方的特色,并加以发展和提高,形成自己的特色。上海小吃特点是品种繁多,兼具南北风味;选料严谨,制作精细;应节适令,因时更变;供应方便灵活。
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沿袭俏江南一贯时尚创新的特色,日本极简主义设计大师三浦荣先生以“摩登旧上海”的艺术风格定义了整间餐厅,餐厅环境与新天地老式新里的建筑形式完美融合、交相呼应。空间设计上大量运用米...
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小南国中餐(Shanghai Spring ) 是以经营沪、粤式菜肴为主的中高档中餐厅。作为海派美食代表的小南国精品菜肴, 不但继承保留了海内外食客所推崇的浓郁香酥、腴润适口的...
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1996年世界烹饪大赛上,黄珏先生制作的水晶虾仁荣获金奖,轰动烹饪界。此菜选料上乘,制作严格,奇香四溢,晶莹剔透,赛如珠宝,夹上一粒,蘸一下镇江香醋,轻轻咬一口,齿舌之间的鲜香...
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新吉士酒楼为国际知名连锁餐饮企业,其分店遍及上海、北京、香港、台湾、日本等地,店家承袭百年古韵,特制私家秘方,用本帮创新思维,精彩演绎上海风味美食。去新吉士,或商务宴请,或亲朋...
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俏江南上海城分店是继上海正大广场后俏江南于上海的第四家分店,2004年8月17日正式开业,位于上海繁华的遵义路,整幢二层独立建筑,营业面积1800平方米,是俏江南简约流派的另一...
老丰阁品珍轩特聘香港中国烹饪大师,法国美食厨皇协会会员等多名特级大师厨房主理,运用精湛的技艺,独特的创意,精心打造由前食,海鲜,刺身,生煮,碳烧 ,燕鲍翅参肚,经典沪港小炒,滋...
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2008年2月4日,俏江南在上海百联世茂广场9楼开设的旗下第七家分店,它地处都市时尚地标和动脉枢纽地带,俯瞰着繁华的南京东路步行街。秉承了俏江南一贯的气质与品味,百联世茂店将美...
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